Amint az alábbi néhány képből is látszik, mindig szívügyem volt a bográcsozás. Erre még zsenge ifjú koromban tanított meg a sándorfalvi szódás, Németh Jani bácsi, és az idő múlásával, és a sok gyakorlással "rákaptam az ízére". ...mármint a főzés ízére. Főztem én a zenekaraimnak, nyugdíjas csopotjainknak (feleségemnek volt néhány ilyen nyugdíjas, és mozgáskorlátozott csoportja), és még ki tudja hányszor, és kinek! A múltkor megkíséreltem összeszámolni a húsmennyiségeket, de reménytelen...soha nem fogom megtudni, hogy hány kiló (mázsa?) hús érintette a bográcsaimat. Ez a fajta főzés annyira a mindennapjaim része lett, hogy még a konyhában is bogrács lógg a tűzhely fölött, és használom is gyakran.

Régebben mindíg marha lábszárat főztem (néha azért volt pacal, és birka is), de mostanában a sertés csülök-köröm-farok lett nálam a menő, legújabban a körmös pacal!!!

Hááát, adtunk a gasztronómiai élvezeteknek, nem vitás!!! 

 

Ha kér valaki receptet, vagy technológiát, szívesen adok!

 

---

Oldal: Bográcsozás
ERDÉLYI JÓZSEF-Dudu...citerás, gitáros, "bográcsmester" honlapja - © 2008 - 2024 - dudu-lovag.hupont.hu

A HuPont.hu ingyen honlap készítő az Ön számára is használható! A saját honlapok itt: Ingyen honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat